طرز تهیه کیک کدو حلوایی
کیک کدو حلوایی تو این روزهای سرد همراه با ادویه‌جات پاییزی مثل دارچین و زنجبیل طعم فوق‌العاده‌ای داره، در ادامه می‌تونید دستور پخت این کیک رو بخونید.
مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی
- آرد سفید ۱ و سه چهارم پیمانه
- جوش‌شیرین ۱ قاشق چای‌خوری
- دارچین ۲ قاشق چای‌خوری
- جوز هندی یک چهارم قاشق چای‌خوری
- پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چای‌خوری
- نمک سه چهارم قاشق چای‌خوری
- تخم‌مرغ ۲ عدد
- شکر سفید سه چهارم پیمانه
- شکر قهوه‌ای یک دوم پیمانه
- پوره کدو حلوایی ۱ و یک دوم پیمانه
- روغن یا کره آب شده یک دوم پیمانه
- آب پرتقال یا شیر یک چهارم پیمانه
- کشمش یا چیپس شکلاتی یا گردو دو سوم پیمانه
دارچین، جوز هندی، پودر زنجبیل جز ادویه‌جات پاییزی هستند
آب پرتقال برای حفظ بافت اسفنجی و جلوگیری از خشک شدن کیک استفاده می‌شود.
طرز تهیه کیک کدو حلوایی
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتیگراد) گرم کنید. ظرف مورد نظر را با کمی روغن چرب کنید
در یک کاسه بزرگ، آرد، جوش شیرین، دارچین، جوز هندی، زنجبیل و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه متوسط، تخم مرغ‌ها، شکر سفید و شکر قهوه‌ای را با هم مخلوط کنید.
برای تهیه پوره کدو حلوایی ۴ تکه متوسط کدوحلوایی را با نصف لیوان آب با حرارت ملایم بپزید و با چنگال به شکل پوره درآورید. روغن و آب پرتقال را با هم مخلوط کنید و داخل مواد خشک بریزید و به آرامی با هم مخلوط کنید. مواد را بیش از حد مخلوط نکنید. چیپس شکلاتی یا مویز را به آن اضافه کنید
مایه را در ظرف نان آماده شده بریزید. برای پخت ۶۰-۶۵ دقیقه، کیک را با ورق آلومینیوم بپوشانید تا از قهوه‌ای شدن روی آن جلوگیری کنید. کیک وقتی حاضر می شود که با فرو بردن چنگال در آن به چنگال نچسبد.
قبل از برش دادن کیک اجازه دهید کیک کاملا خنک شود. باقی مانده کیک را می‌توانید در دمای اتاق تا ۳-۴ روز یا ۱۰ روز در یخچال و در ظرف دربسته نگهداری کنید..
همچنین کیک پخته شده می‌تواند تا ۳ ماه منجمد شود.
