خانهطرز تهیه غذاطرز تهیه یک غذای دریایی خوشمزه

طرز تهیه یک غذای دریایی خوشمزه

طرز تهیه یک غذای دریایی خوشمزه

میگو و ماهی از غذاهایی هستند که در ایران همیشه به شکل های عادی چون سرخ شده یا به همراه برنج سرو میشن، اما این غذا در انگلستان معمولا در کنار پوره سیب زمینی و در کشورهای آسیای شرقی هم اکثرا به صورت سوشی سرو میشه.

در این پست وبلاگ دلینو براتون دستور پخت یک غذای دریایی خوشمزه و هیجان انگیز با شکلی متفاوت رو آماده کردیم.

مواد لازم برای دو نفر پرخور :

۲۰ عدد میگو بزرگ

۲ تکه فیله ماهی

۴ عدد سیب زمینی متوسط

۱ عدد پیاز بزرگ

۳۰ گرم کره

۱ قاشق غذاخوری آرد سفید

زیتون، کاهو، گوجه، نمک، فلفل و زعفران به میزان دلخواه

ادویه گرمصاله مرغ و ماهی (شامل زیره و زنجبیل آسیاب شده)

 

طرز تهیه یک غذای دریایی خوشمزه

 

اول پیاز را خورد کرده و با مقدار کمی روغن تفت دهید تا جایی که رنگ پیازها کمی تغییر کند، سپس میگوها را به پیاز اضافه کنید و به میزان لازم نمک و فلفل روی آن ها بریزید؛ در ماهیتابه را ببندید تا میگوها در آب پیاز پخته شوند و بعد از پخته شدن میگوها می تونید در ماهیتابه رو بردارید تا زمانیکه رنگ میگو و پیازها طلایی بشه.

سیب زمینی ها رو بپزید، بعد اونها رو پوست کنده و با اضافه کردن کره و نمک اون رو به پوره تبدیل کنید.

حالا نوبت اینه که توی ماهیتابه ای جدا، ماهی ها رو سرخ کنیم؛ ابتدا آرد را با کمی نمک، فلفل، زعفران و ادویه گرمصاله ماهی (که یک ادویه جنوبیه) مخلوط کنید، فیله های ماهی را با دستمال خشک کنید و سپس کاملا آغشته به این آرد کنید، با حرارت ملایم در ماهیتابه قرار دهید تا با کمی روغن سرخ شود و به رنگ طلایی در آید. پیشنهاد ما فیله ماهی هوکی و یا تیلاپیاست.

داخل یک ظرف دیگه هم مقداری سالاد درست کنید، یک سالاد ساده متشکل از کاهو، گوجه و زیتون، چون نمیخوایم غذامون یه غذای دریایی خیلی سنگین بشه.

حالا نوبت تزیین غذاست؛ یک دیس بردارید و در یک طرف اون سالاد بریزید، پوره سیب زمینی رو هم با یک کاسه به صورت قالبی گرد در بیارید و در سمت دیگر دیس قرار بدید، روی هر پوره ده تکه میگو و یک تکه ماهی قرار بدید، اطراف دیس هم میتونید با زیتون و جعفری به سلیقه خودتون تزیین کنید.

نکته ای که باید بهش توجه داشته باشید اینه که سعی کنید پوره سیب زمینی تا آماده شدن میگو و ماهی ها گرم بمونه و همه مواد غذا تقریبا با هم آماده بشن که بتونید اونها رو به صورت داغ سرو کنید.

به اشتراک گذاشتن با :
امتیاز به این مقاله
نویسنده

info@delino.com

بدون نظر

پیام بگذارید