مواد غذایی مناسب برای کنترل فشار خون

 در این پست بلاگ دلینو قصد داریم درباره‎‌ی این‎که “فشار خون” چیه و چه مواد‎غذایی به کاهش فشار خون کمک می‎کنه، صحبت کنیم. اصلاً این جمله‌ی “فشارم بالاست” یا “فشارم افتاده” چه معنی داره؟ فشار خون چه جور سنجیده‎‌میشه که یه وقتایی اصطلاحاً “بالا” یا “پایین” میشه و اصلاً این بالا و پایین بودن فشار خون چه خطری داره؟ در ادامه‎‌ی این پست به تمام این سوالات جواب داده میشه.

فشار خون چیست؟

به جریان سرخرگ‎‌های بدن “فشار خون” گفته میشه. به بیان دقیق‎‌تر فشاری که هر انقباض عضله قلب به دیواره‎‌ی سرخرگ وارد می‎کنه فشار خون نام داره. زمانی که سرخرگ‎‌های بزرگ قابلیت ارتجاعی و عملکرد طبیعی خودشون رو از دست بدن، شریان‎‌های باریک مقاومت بیشتری در برابر جریان خون نشون میدن و اصطلاحاً فشار خون “بالا” میره که به معنای پرفشاری خون هستش. حالت برعکس زمانی رخ میده که خون به دیواره‎‌ی رگ‎‌ها فشار کمتری وارد کنه که اصطلاحاً به این کم فشاری خون، فشار خون “پایین میگیم.

اما چرا باید به فشار خون اهمیت بدیم یا جدیش بگیریم؟ برای گفتن اهمیتش لازمه فقط  به این نکته اشاره کنم که بیماری‎‌های مربوط به فشار خون یکی از شایع‎‌‎ترین بیماری‌‎های بین ما ایرانیاست که خودش میتونه مسبب نارسایی‎‌های کلیوی، اختلال در سیستم عصبی و مغز و چشم و … بشه. و نکته‌‎ی ناراحت کننده‎‌ی دیگه اینه که تقریباً ۷۰% افراد از ابتلا به فشار خون خودشون خبر ندارن و شاید همین دلیلی باشه که اصطلاحاً به فشار خون بالا، “قاتل خاموش” میگن.

مواد غذایی برای کنترل فشار خون

از اهمیت جدی گرفتن فشار خون گفتیم حالا قراره درباره‌‎ی این صحبت کنیم که برای کنترل فشار خون چه مواد غذایی رو باید بیشتر مصرف کنیم.

• سبزیجات سبز رنگ:  سبزیجاتی مثل کاهو، کلم بروکلی، کلم‎‌پیچ، اسفناج و … دارای مقدار زیادی پتاسیم هستن که این پتاسیم باعث میشه کلیه‎‌ها سدیم بیشتری رو از طریق ادرار دفع کنن که این موضوع موجب کاهش فشار خون میشه.
• انواع توت‎‌ها:  توت‎‌ها دارای ترکیباتی به نام فلاونوئید هستن که باعث کاهش فشار خون میشن. انواع توت‎‌ها مثل تمشک، توت فرنگی و زغال اخته رو به وعده‎‌ی صبحانه‎‌ی خودتون اضافه کنید و علاوه بر لذت بردن از یک صبحانه‎‌ی خوشمزه به سلامتی بیشتر خودتون کمک کنید.

• جو دو سر: جو دو سر به خاطر داشتن فیبر بالا، چربی و سدیم کمی که داره یه ماده‎‌ی غذایی مناسب برای کاهش فشار خون شماست. می‌‎تونید اون رو برای چند ساعت در مقداری شیر بریزید تا خیس بخوره و برای وعده‎‌ی صبحانه یا عصرانه انواع مغزها رو بهش اضافه کرده و نوش جان کنید.
• سیر: سیر با افزایش نیتریک اسید در بدن موجب گشاد شدن رگ‎‌های خونی شده و فشار خون رو کاهش میده.  علاوه بر سیر چاشنی‎‌های دیگه مثل ریحان، دارچین، آویشن هم دارای چنین خاصیتی هستن.
• ماهی: ماهی‎‌ها یک منبع پروتئین بدون چربی هستن و به خاطر داشتن اسید چرب امگا سه فشار خون رو کاهش میدن و سطح تریگلیسیرید خون رو پایین میارن.
• روغن زیتون: این روغن حاوی پلی‎‌فنول است که با التهابات مقابله کرده و و به کاهش فشار خون کمک می‎کنه. روغن زیتون رو می‌تونید جایگزین انواع روغن نباتی و روغن‌های مخصوص سالاد کنید و از طعم خوبش لذت ببرید.
• فلفل دلمه: فلفل دلمه یک منبع عالی برای ویتامین c و آنتی‌‎اکسیدان‎‌هاست برای همین یک ماده‎‌ی غذایی مناسب برای افرادی که فشار خون بالایی دارن، محسوب میشه.
• دانه‎‌ها: دانه‎‌های بدون نمک دارای مقدار زیادی پتاسیم، منیزیم و سایر مواد معدنی هستن که برای کاهش فشار خون بسیار مناسب هستن.
• شکلات تلخ: خوردن شکلات تلخ سبب کاهش ریسک ابتلا به بیماری‎‌های قلبی و عروقی میشه. بنابراین اگه از طرفدارای شکلات هستید، سعی کنید شکلات بالای ۶۰% رو مصرف کنید.

توی این پست دلینو درباره‎‌ی فشار خون و مواد غذایی مناسب برای کنترل فشار خون صحبت کردیم. فشار خون به راحتی با مصرف وعده‎‌های غذایی سالم‌‎تر و کمی ورزش به راحتی قابل کنترله و البته در مواردی مراجعه به پزشک و شاید استفاده از داروهای تجویزی هم لازم باشه. پس فشار خون رو جدی بگیرید و با تهیه‎‌ی وعده‌‎های غذایی سالم‌‎تر به سلامتی خودتون کمک کنید.