مواد غذایی مناسب برای کنترل فشار خون
در این پست بلاگ دلینو قصد داریم دربارهی اینکه “فشار خون” چیه و چه موادغذایی به کاهش فشار خون کمک میکنه، صحبت کنیم. اصلاً این جملهی “فشارم بالاست” یا “فشارم افتاده” چه معنی داره؟ فشار خون چه جور سنجیدهمیشه که یه وقتایی اصطلاحاً “بالا” یا “پایین” میشه و اصلاً این بالا و پایین بودن فشار خون چه خطری داره؟ در ادامهی این پست به تمام این سوالات جواب داده میشه.
فشار خون چیست؟
به جریان سرخرگهای بدن “فشار خون” گفته میشه. به بیان دقیقتر فشاری که هر انقباض عضله قلب به دیوارهی سرخرگ وارد میکنه فشار خون نام داره. زمانی که سرخرگهای بزرگ قابلیت ارتجاعی و عملکرد طبیعی خودشون رو از دست بدن، شریانهای باریک مقاومت بیشتری در برابر جریان خون نشون میدن و اصطلاحاً فشار خون “بالا” میره که به معنای پرفشاری خون هستش. حالت برعکس زمانی رخ میده که خون به دیوارهی رگها فشار کمتری وارد کنه که اصطلاحاً به این کم فشاری خون، فشار خون “پایین میگیم.
اما چرا باید به فشار خون اهمیت بدیم یا جدیش بگیریم؟ برای گفتن اهمیتش لازمه فقط به این نکته اشاره کنم که بیماریهای مربوط به فشار خون یکی از شایعترین بیماریهای بین ما ایرانیاست که خودش میتونه مسبب نارساییهای کلیوی، اختلال در سیستم عصبی و مغز و چشم و … بشه. و نکتهی ناراحت کنندهی دیگه اینه که تقریباً ۷۰% افراد از ابتلا به فشار خون خودشون خبر ندارن و شاید همین دلیلی باشه که اصطلاحاً به فشار خون بالا، “قاتل خاموش” میگن.

مواد غذایی برای کنترل فشار خون
از اهمیت جدی گرفتن فشار خون گفتیم حالا قراره دربارهی این صحبت کنیم که برای کنترل فشار خون چه مواد غذایی رو باید بیشتر مصرف کنیم.
- سبزیجات سبز رنگ: سبزیجاتی مثل کاهو، کلم بروکلی، کلمپیچ، اسفناج و … دارای مقدار زیادی پتاسیم هستن که این پتاسیم باعث میشه کلیهها سدیم بیشتری رو از طریق ادرار دفع کنن که این موضوع موجب کاهش فشار خون میشه.
- انواع توتها: توتها دارای ترکیباتی به نام فلاونوئید هستن که باعث کاهش فشار خون میشن. انواع توتها مثل تمشک، توت فرنگی و زغال اخته رو به وعدهی صبحانهی خودتون اضافه کنید و علاوه بر لذت بردن از یک صبحانهی خوشمزه به سلامتی بیشتر خودتون کمک کنید.

- جو دو سر: جو دو سر به خاطر داشتن فیبر بالا، چربی و سدیم کمی که داره یه مادهی غذایی مناسب برای کاهش فشار خون شماست. میتونید اون رو برای چند ساعت در مقداری شیر بریزید تا خیس بخوره و برای وعدهی صبحانه یا عصرانه انواع مغزها رو بهش اضافه کرده و نوش جان کنید.
- سیر: سیر با افزایش نیتریک اسید در بدن موجب گشاد شدن رگهای خونی شده و فشار خون رو کاهش میده. علاوه بر سیر چاشنیهای دیگه مثل ریحان، دارچین، آویشن هم دارای چنین خاصیتی هستن.
- ماهی: ماهیها یک منبع پروتئین بدون چربی هستن و به خاطر داشتن اسید چرب امگا سه فشار خون رو کاهش میدن و سطح تریگلیسیرید خون رو پایین میارن.
- روغن زیتون: این روغن حاوی پلیفنول است که با التهابات مقابله کرده و و به کاهش فشار خون کمک میکنه. روغن زیتون رو میتونید جایگزین انواع روغن نباتی و روغنهای مخصوص سالاد کنید و از طعم خوبش لذت ببرید.
- فلفل دلمه: فلفل دلمه یک منبع عالی برای ویتامین c و آنتیاکسیدانهاست برای همین یک مادهی غذایی مناسب برای افرادی که فشار خون بالایی دارن، محسوب میشه.
- دانهها: دانههای بدون نمک دارای مقدار زیادی پتاسیم، منیزیم و سایر مواد معدنی هستن که برای کاهش فشار خون بسیار مناسب هستن.
- شکلات تلخ: خوردن شکلات تلخ سبب کاهش ریسک ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی میشه. بنابراین اگه از طرفدارای شکلات هستید، سعی کنید شکلات بالای ۶۰% رو مصرف کنید.

توی این پست دلینو دربارهی فشار خون و مواد غذایی مناسب برای کنترل فشار خون صحبت کردیم. فشار خون به راحتی با مصرف وعدههای غذایی سالمتر و کمی ورزش به راحتی قابل کنترله و البته در مواردی مراجعه به پزشک و شاید استفاده از داروهای تجویزی هم لازم باشه. پس فشار خون رو جدی بگیرید و با تهیهی وعدههای غذایی سالمتر به سلامتی خودتون کمک کنید.