پنج پیتزای محبوب در دنیا
پیتزا از کجا اومده؟
کمتر کسی هست که پیتزا جز غذاهای مورد علاقش نباشه. امروز تنوع مواد به کار رفته و طبخ پیتزا به قدری زیاد شده که هرکس با هر سلیقهای میتونه پیتزای موردعلاقش رو سفارش بده. ۹ فوریه روز جهانی پیتزاست و برای همین میخوایم بدونیم این غذای خوشمزه که همهجای دنیا طرفدارهای خودش رو داره از کجا اومده؟ تاریخچهی پیتزا برمیگرده به سال ۱۸۸۹، زمانی که شاه اومبرتو اول و ملکهی مارگاریتا از ناپل بازدید میکردند و رافائل اسپوزیتو که در یک نانوایی کار میکرد به فکر درست کردن پیتزایی مخصوص به عنوان هدیه با طرح پرچم ایتالیا افتاد. این پیتزا متشکل بود از گوجههای تازه، ریحان و پنیر موتزارلا و به احترام ملکه “پیتزای مارگریتا” نامگذاری شد. رفته رفته پیتزا در بین ایتالیاییها بسیار محبوب شد و به صورت غذای محلی آنها درآمد. بعد از جنگ جهانی دوم با حضور سربازان آمریکایی در ایتالیا، مصرف پیتزا بین آمریکاییها هم طرفدار پیدا کرد. ایتالیاییها هم که پس از جنگ به علت رکود اقتصادی به سایر کشورها مهاجرت کردند و دستور پخت غذای محبوبشان را در سرتاسر اروپا گسترش دادند.
رشد جمعیت آمریکا در دههی ۵۰ و شکلگیری رستورانهای زنجیرهای از یک طرف و استقبال مردم از این غذا از طرفی دیگر باعث شد رستورانهای زنجیرهای این غذای محبوب را در منوی خود بگنجانند تا جایی که اولین پیتزا فروشی زنجیرهای به نام pizza hut در سال ۱۹۳۰ در ایالت متحده افتتاح شد و رفته رفته پیتزا در سراسر جهان جای خود را پیدا کرد.
پنج پیتزای محبوب در دنیا
حالا در روز جهانی پیتزا میخواهیم ۵ نوع از محبوبترین انواع پیتزا در جهان را به شما معرفی کنیم:
- پیتزا ناپولتانا: این پیتزا در ایتالیا بسیار پر طرفدار است و به آن پیتزای سبزیجات ایتالیایی نیز میگویند. در این پیتزا از پنیر استفاده نمیشود و به نسبت بقیهی پیتزاها کالری کمتری دارد. در این پیتزا از گوجه، سیر، روغن زیتون و پونه استفاده شدهاست. رب و قطعات گوجه را روی خمیر پیتزا پخش کنید، سپس روی آن چند سیر رنده کنید و روی آن چند پر پونه بریزید. پیتزا را برای چند دقیقه درون فر قرار دهید. فقط توجه کنید در انتهای مراحل آمادهسازی خمیر پیتزا باید پخته و در عین حال آبدار باشد.
- پیتزا کالزونه: هدف از طبخ این پیتزا، راحت خوردن آن هنگام پیادهروی به خاطر ظاهر لقمهایش است. این پیتزا شکلی شبیه پیراشکی دارد و یک لایه از خمیر بر روی لایهی دیگر قرار میگیرد. محتویات داخل این پیتزا میتواند گوشت، مرغ یا انواع سوسیس باشد.

- پیتزا نیویورکی: این پیتزا از معروفترین غذاهای نیویورک است و در اوایل سال ۱۹۰۰ میلادی طی مهاجرت ایتالیاییها به آمریکا به وجود آمدهاست. این پیتزا ظاهری بزرگ، پهن و چند لایه دارد و مواد اصلی آن را سس گوجه فرنگی و پنیر موتزارلا تشکیل میدهد. در لایهی رویی این پیتزا پنیر موتزارلا و در لایهی زیرین آن سس غلیظ گوجه (تشکیل شده از گوجه، روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل و …) قرار دارد. میتوان به دلخواه و براساس ذائقه انواع سبزیجات و سوسیس را بر روی لایهی پنیر این پیتزا اضافه نمود.
- پیتزا شیکاگویی: پیتزای شیکاگویی یا دیپ دیش رقیب سرسخت پیتزا نیویورکی است. قطر این پیتزا حدود ۸ سانتیمتر است و درون آن به دلخواه موادی مانند گوشت و سوسیس ریخته میشود و سطح آن با سس و پنیر زیاد پوشانده میشود.
- پیتزا کواترو فورماجی: پیتزا کوارترو فورماجی یکی دیگر از پیتزاهای خوشطعم ایتالیایی است که در بیشتر رستورانهای این کشور سرو میشود. برای پخت این پیتزا از پنیرهای مختلفی استفاده میشود، از اینرو، پیتزا کوارترو فورماجی انتخابی مناسب برای طرفداران پنیر است. اگر عاشق پنیر زیاد و پیتزاهای خوشمزه هستید، این پیتزا میتواند پیتزای موردعلاقهی شما باشد. در این پیتزا از پنیر گورگونزلا، چدار، موتزارلا و فونتینا استفاده میشود.