چرا باید شیر بنوشیم؟
شیر یک منبع غذایی طبیعی بسیار مفید است که به واسطه دارا بودن کلسیم و پروتیین به رشد سریع‌تر بدن کمک می‌کند. شیر فواید بسیار زیادی دارد که این فواید در فرآورده‌های شیر مانند پنیر، کره، ماست و شیرهای طعم‌دار هم موجود است، شیر علاوه بر تقویت استخوان‌ها، منبع بسیار مناسبی برای تامین مواد معدنی برای همه سنین است در ادامه به برخی از فوایدی نوشیدن شیر برای ما دارد، اشاره می‌کنیم:
شیر سرشار از مواد مغذی است
مواد مغذی موجود در یک لیوان شیر (۲۵۰ گرم) :
- کالری: ۱۴۶
- پروتئین: ۸ گرم
- چربی: ۸ گرم
- کلسیم:۲۸٪
- ویتامین (D): ۲۴٪
- ریبوفلاوین (B2):۲۶٪
- ویتامین (B12): ۱۸٪
- پتاسیم:۱۰٪
- فسفر:۲۲٪
- سلنیوم:۱۳٪
شیر یک فراورده کشاورزی با منشا طبیعی و با ارزش غذایی بالا و سرشار از مواد مغذی است و بعد از آب به‌عنوان حیاتی‌ترین ماده موجود در کره زمین شناخته شده.
شیر حاوی پروتئین‌های با ارزش، لیپیدهای سالم، کربوهیدرات‌ها، مواد معدنی (کلسیم، روی، منیزیم، فسفر، ید، آهن، پتاسیم)، ویتامین‌ها (فولات، ویتامین A ، ویتامین D، ریبوفلاوین، ویتامین ۱۲ B ) است، هر لیوان شیر گاو (۲۵۰میلی لیتر) ۲۲ تا ۲۹ درصد نیاز روزانه کلسیم فرد را تامین می‌کند.
برای داشتن استخوان‌هایی سالم شیر بنوشید
از مهم‌ترین خواص شیر، کلسیم موجود در این ماده غذایی است، کلسیم برای داشتن استخوان‌ها و دندان‌های سالم و بهبود حرکت عضلات بسیار مهم است، شیر منبع غنی از کلسیم است که به جلوگیری از پوکی استخوان و شکستگی استخوان بسیار کمک می‌کند. برای جذب بهتر کلسیم نیاز به ویتامین D است، برخی از شیرهای موجود در بازار با ویتامین D غنی شده‌اند که برای سلامت استخوان‌ها بسیار مفیدتر هستند.
برای داشتن قلب سالم‌تر شیر بنوشید
اگرچه بیشتر، کلسیم موجود در شیر را برای تقویم استخوان‌ها و عضلات مناسب می‌دانیم، اما شیر به کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی نیز بسیار کمک می‌کند و همچنین خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد. شیر به واسطه منیزیم و پتاسیم موجود در آن به کاهش فشارخون و افزایش جریان خون به اندام‌های حیاتی بسیار کمک می‌کند و باعث کاهش فشار روی قلب و سیستم قلبی و عروقی می‌شود.
شیر خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد
مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدن شیر خطر ابتلا به سرطان را در خانم‌ها و آقایان کاهش می‌دهد. مقادیر زیادی کلسیم، ویتامین D و لینولئیک کونژوگه (CLA) که در شیر موجود است خواص ضد سرطانی دارند. شیر همچنین خطر ابتلا به سرطان‌های روده بزرگ، پستان و روده بزرگ را کاهش می‌دهد.
برای کاهش وزن شیر بنوشید
مطالعات ثابت کرده است که زنانی که روزانه یک یا دو لیوان شیر می‌نوشند و شیر به عنوان یک ماده غذایی ثابت در رژیم غذایی‌شان هست نسبت به زنانی که شیر نمی‌نوشند، احتمال کاهش وزن بیشتری دارند. شیر یک میان وعده بسیار سالم و مغذی است، پروتیین بالای شیر کمک می‌کند تا مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشیم و همین موضوع از پرخوری جلوگیری می‌کند، همچنین مطالعات نشان داده رژیم‌های غذایی سرشار از کلسیم خطر چاقی را کاهش می‌دهند. مقادیر زیاد کلسیم باعث تجزیه چربی‌ها و جلوگیری از جذب چربی خواهد شد.
شیر به داشتن پوستی شاداب‌تر کمک می‌کند
شیر به واسطه دارا بودن مواد مغذی و ویتامین هایی که برای سلامت پوست ضروری هستند به داشتن پوستی سالم و زیبا کمک می‌کند. ویتامین A موجود در شیر دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است و به عنوان ماده پاک کننده رادیکال های آزاد عمل می‌کند و به جلوگیری از پیری زودرس کمک می‌کند. همچنین اسید لاکتیک موجود در شیر به عنوان یک لایه‌بردار طبیعی باعث از بین رفتن سلول‌های مرده پوست خواهد شد و از ایجاد آکنه جلوگیری خواهد کرد.
شیر برای دیابت مفید است
نوشیدن شیر در صبح در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ به کنترل قند خون کمک می‌کند. اگر شیر با پروتئین بالا هنگام صبح روزانه در کنار غلات با کربوهیدرات بالا خورده شود، هورمون‌های معده را آزاد می‌کند که روند هضم را کند می‌کند و احساس سیر بودن را القا می‌کند. این امر اطمینان حاصل می‌کند که فرد غذای کمتری مصرف می کند که باعث حفظ قند خون و کمتر شدن خطر چاقی نیز می‌شود.
چرا باید شیر بنوشیم؟
شیر، نوشیدنی بسیار مفیدی است این ماده غذایی دارای مواد مغذی بسیار زیادی از جمله: کلسیم، فسفر، ویتامین‌های گروه B، ویتامین D و پروتئین است. از همین حالا نوشیدن شیر را به صورت جدی در برنامه غذایی‌تان بگنجانید. فراموش نکنید که هیچ یک از فرآورده‌های لبنی نمی‌توانند جای شیر رابگیرند.
